Ẩm thực vị thuốc tại Bavieco – Gắn với nguyên lý dinh dưỡng tự nhiên

Trong bối cảnh ngày càng nhiều người quan tâm đến lối sống lành mạnh, dinh dưỡng cân bằng được xem là nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài. Theo bộ Tháp dinh dưỡng do Bộ Nông nghiệp và Bộ Y tế Mỹ công bố, áp dụng cho giai đoạn từ năm 2025 – 2030 (Dietary Guidelines for Americans 2025–2030) thì rau xanh, củ quả và thực phẩm tự nhiên được xem là nền tảng của một chế độ ăn cân bằng, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng nhẹ nhàng và bền vững. Tháp dinh dưỡng đóng vai trò như một khung tham chiếu giúp xây dựng chế độ ăn hợp lý, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và sự hài hòa giữa các nhóm chất. Đây cũng chính là tinh thần mà ẩm thực tại Bavieco hướng tới.

Tháp dinh dưỡng – Nền tảng của chế độ ăn uống cân bằng

Tháp dinh dưỡng Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 nhấn mạnh vai trò của rau xanh, củ quả và thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên trong khẩu phần ăn hằng ngày, đồng thời khuyến khích việc ăn uống đa dạng, vừa đủ và phù hợp với thể trạng. Việc hạn chế chế biến quá mức, giảm gia vị nặng và tôn trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu được xem là những nguyên tắc quan trọng giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng một cách nhẹ nhàng và hiệu quả hơn. 

Ẩm thực vị thuốc tại Bavieco – Sự kế thừa tinh thần dinh dưỡng tự nhiên

Từ nền tảng đó, Bavieco xây dựng định hướng ẩm thực vị thuốc dựa trên sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến phù hợp. “Vị thuốc” trong ẩm thực tại Bavieco là một phần trong liệu trình điều trị. Người bệnh sẽ được sử dụng các món ăn hỗ trợ điều trị, được chế biến từ thực phẩm sạch kết hợp với dược liệu hỗ trợ chữa đau xương khớp. Chế độ ăn được thiết kế riêng theo tình trạng bệnh lý, giúp cơ thể hấp thu tốt, tăng cường hệ miễn dịch. 

Menu tại Bavieco chú trọng sử dụng rau xanh, cây cỏ và thảo mộc bản địa, được chọn lọc theo mùa và phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng Ba Vì. Cách chế biến được tiết chế để giữ trọn hương vị vốn có của nguyên liệu, đồng thời phù hợp với nhiều đối tượng khách nghỉ dưỡng.

Nguyên liệu rau xanh và thảo mộc được lựa chọn từ khu vườn Bavieco

Menu món ăn – Đơn giản, hài hòa và dễ cảm nhận

Các món ăn tại Bavieco được xây dựng theo hướng mộc mạc nhưng tinh tế, với sự hiện diện xuyên suốt của rau vườn, hay những bát canh chua thanh nhẹ, các món hấp, món hầm vừa phải và nước uống từ thảo mộc. Sự kết hợp này phản ánh tinh thần của tháp dinh dưỡng: cân đối, đa dạng và ưu tiên thực phẩm tự nhiên.

Thực khách có thể dễ dàng cảm nhận sự nhẹ nhàng trong từng bữa ăn, không cầu kỳ về hình thức nhưng chú trọng đến sự hài hòa và cảm giác dễ chịu sau khi thưởng thức.

Ẩm thực trong trải nghiệm nghỉ dưỡng tại Bavieco

Ẩm thực tại Bavieco không tách rời khỏi tổng thể trải nghiệm nghỉ dưỡng. Giữa không gian xanh mát và yên tĩnh của Ba Vì, bữa ăn trở thành một khoảng thời gian để chậm lại, tận hưởng thiên nhiên và lắng nghe cơ thể. Sự kết hợp giữa không gian, nhịp sống chậm và chế độ ăn uống cân bằng góp phần tạo nên trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn hơn.

Với định hướng dựa trên nguyên lý dinh dưỡng tự nhiên và tinh thần ẩm thực vị thuốc, Bavieco Resort mong muốn mang đến những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với hành trình chăm sóc sức khỏe của du khách. Mỗi món ăn là sự kết nối giữa cây rau – vị thuốc – thiên nhiên, góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho trải nghiệm nghỉ dưỡng tại Bavieco.